作者长田卓先生是《日本酒服务研究会》的现任研究室主任,是著名的清酒、烧酒的品评专家。本书《日本清酒手册》中,详细细介绍清酒相关知识,收集日本196家主要清酒厂生产的812种产品信息,即香味特征、饮用方法、侍酒温度等。为喜欢日本清酒的朋友们提供最佳向导和指南。
